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1、蒸带壳鸡蛋要15分钟左右。
2、鸡蛋可以带壳蒸着吃，带壳蒸出来的鸡蛋和水煮蛋一样。鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。
3、就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100％，嫩炸为98％，炒蛋为97％，荷包蛋为92．5％，老炸为81．1％，生吃为30％～50％。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
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