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支气管炎患者最应该避免的水果和蔬菜包括：
1. 柑橘类水果：柑橘类水果如橙子、柠檬、葡萄柚等富含维生素C和柠檬酸，可能刺激支气管，引发咳嗽和痰液增多。
2. 香蕉：香蕉是一种高能量、高膳食纤维的水果，吃多可能导致胀气和消化不良，给支气管炎症状带来不适。
3. 西红柿：西红柿中的酸性物质可能导致反流性食管炎，进而刺激气管，增加支气管炎的发作风险。
4. 辣椒和辛辣调料：辣椒和辛辣调料可能刺激气管黏膜，引发支气管痉挛和咳嗽。
5. 油炸食品：油炸食品含有高脂肪、高胆固醇的成分，可能加重支气管炎的炎症反应，使症状加重。
需要注意的是，每个人的体质和对食物的反应都不同，上述食物对某些支气管炎患者可能会产生不利影响，但并不一定适用于每个人。最好的方法是根据个体情况适量地选择和摄入各种水果和蔬菜，并遵循医生或营养师的指导。
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