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1、主料:黑鱼300克、竹荪10克、西红柿300克。
2、辅料:生姜10克、葱5克、葡萄籽油10毫升、酱油30毫升、料酒10毫升、椰子水500毫升。
3、准备食材:西红柿洗净去皮切成小块,竹荪提前泡发,黑鱼洗净切块。
4、锅内倒入10毫升葡萄籽油。
5、将切块的西红柿倒入锅内进行煸炒出汁。
6、倒入3勺原汁酱油,翻炒均匀。
7、倒入500毫升椰子水。
8、煮开后倒入泡发好的竹荪。
9、再次煮开后放入生姜片。
10、放入洗净的黑鱼块。
11、倒入10ml料酒。
12、再次炖煮10分钟。
13、最后撒上葱花即可。
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