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紫罗兰白菜，又称紫罗兰大头菜，是一种蔬菜，属于十字花科。它的营养丰富，富含维生素C、维生素E、钙、锰等多种微量元素。紫罗兰白菜的外观颜色鲜亮，大部分为紫红色，叶片宽厚，叶面有光泽，质地脆嫩，口感清甜，非常受人们的喜爱。
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