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巴浪鱼是一种常见的淡水鱼，下面是一种简单的做法来制作美味的巴浪鱼：
材料：
- 巴浪鱼（可以是刺少的鱼肉）：500克
- 姜蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 醋：适量
- 油：适量
- 淀粉：适量
步骤：
1. 将巴浪鱼清理干净，去鳞、去内脏，洗净后切成块状，搭配适量的盐、料酒和生抽腌制15分钟。
2. 将姜蒜切末，青红椒切段备用。
3. 将腌制好的巴浪鱼块沥干水分，撒上适量的淀粉均匀裹上。
4. 锅中加入适量的油，烧热后将裹好淀粉的巴浪鱼块放入锅中煎至两面金黄。
5. 煎好的巴浪鱼块捞出沥油备用。
6. 锅中再加入适量的油，放入姜蒜末和青红椒炒香。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、醋和少量清水，烧开后放入煎好的巴浪鱼块，翻煎几次让鱼块均匀入味。
8. 最后再加入少量的水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠即可。
这样制作的巴浪鱼鲜嫩可口，口感犹如美味的炸鱼，且富含蛋白质和营养。可以搭配米饭或面食一起食用，享受美味健康的巴浪鱼料理。
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