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大虾豆腐汤是一道美味健康的汤品，下面给出两种不同的做法：
做法1：简易版
材料：
- 鲜虾：适量
- 豆腐：适量
- 青菜：适量
-生姜：适量
-盐：适量
-鸡精：适量
-香菜：适量
步骤：
1. 鲜虾去壳洗净，豆腐切块，青菜洗净切段，生姜切片，香菜洗净切碎备用。
2. 锅中加入适量的清水，放入生姜片，煮沸。
3. 将鲜虾放入水中焯水，捞出备用。
4. 将豆腐块放入锅中煮开，再加入青菜段，鲜虾，煮沸。
5. 加入盐和鸡精进行调味，煮几分钟后关火。
6. 盛入碗中，撒上香菜即可食用。
做法2：经典版
材料：
- 大虾：适量
- 豆腐：适量
- 鸡蛋：1个
- 青菜：适量
-生姜：适量
-盐：适量
-鸡精：适量
-白胡椒粉：适量
-香菜：适量
步骤：
1. 鲜虾去壳洗净，豆腐切小块，青菜洗净切段，生姜切片，香菜洗净切碎备用。
2. 锅中加入适量的清水，放入生姜片，煮沸。
3. 将鲜虾放入水中焯水，捞出备用。
4. 锅中再加入适量的清水，放入豆腐块，青菜段、鲜虾，煮沸。
5. 打入鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉进行调味，煮几分钟后关火。
6. 盛入碗中，撒上香菜即可食用。
以上就是两种简单而美味的大虾豆腐汤的做法。你可以根据个人口味进行调整，增加或减少材料。
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