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蛋黄酥的烤制温度和时间可以根据具体的配方和烤箱性能而有所不同。一般而言，蛋黄酥的烤制温度在180摄氏度至200摄氏度之间，时间约为15分钟至20分钟。建议在烤制前先预热烤箱，然后根据酥皮的颜色和金黄程度来判断是否已经烤好。具体的温度和时间可以根据自己的经验和喜好进行调整。
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