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电饭锅做排骨汤的做法如下：
1. 准备材料：排骨、姜块、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。
2. 将排骨切成段，用凉水浸泡30分钟，以去血水。然后用清水冲洗干净备用。
3. 将电饭锅插上电源，按下煮饭键预热。
4. 预热过程中，将排骨放入锅中煮沸，撇去浮沫。
5. 取出排骨，用清水冲洗干净锅内的杂质，然后将排骨重新放入锅中。
6. 加入姜块、葱段和适量的料酒，调入少许盐和胡椒粉。
7. 关上锅盖，选择煲汤模式，开始烹饪。一般情况下，煲汤模式需要烹饪2-3个小时，直至排骨熟烂。
8. 煮好后，根据个人口味再添加适量的盐和调料进行调味即可。
温馨提示：在烹饪过程中可以根据个人口味添加一些附加材料，如胡萝卜、莲藕、山药等，增加汤的口感和营养价值。
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