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东瓜元子汤是一道清爽又美味的夏季汤菜，下面是它的做法：
所需材料：
- 1个中型东瓜
- 150克猪肉馅
- 2汤匙葱花
- 2汤匙生姜丝
- 1汤匙料酒
- 3汤匙酱油
- 适量盐和胡椒粉
- 2汤匙食用油
- 适量清水
步骤：
1. 将东瓜剖半，去皮，去籽。将一半的东瓜切成小块备用，另外一半切成薄片备用。
2. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入葱花、生姜丝、料酒、酱油、适量盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3. 将炒锅加热，加入食用油，烧热后倒入腌制好的猪肉馅，快速翻炒均匀，炒熟。
4. 在炒猪肉馅的同时，将切好的东瓜块放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成汁。
5. 将搅拌好的东瓜汁倒入炒熟的猪肉馅中，继续煮开。
6. 待汤中的猪肉馅和东瓜块煮熟后，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。
7. 最后，将东瓜薄片放入煮好的汤中，焯水后盖在汤上即可食用。
温馨提示：
- 可以根据个人口味，加入一些其他的调味料，如蒜蓉、辣椒粉等。
- 汤的醇香更好时，可适量加入一些鸡精或鸡粉。
- 炒馅饼均匀时，可以加入适量的水，这样煮的时候更好。
希望这个东瓜元子汤的做法能帮到你！享受美食吧！
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