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豆腐黄豆汤是一道非常营养且美味的汤品,下面是一种常见的做法:
材料:
- 黄豆:适量
- 豆腐:适量
- 猪骨/鸡骨:适量
- 姜片:适量
- 绿色蔬菜(如菠菜、娃娃菜等):适量
- 盐:适量
做法:
1. 将黄豆用清水浸泡4-6小时,以使其变软。
2. 锅中加入足够的水,放入黄豆、猪骨/鸡骨和姜片,大火煮沸。
3. 煮沸后转小火,继续煮约1-2小时,直至豆腐和黄豆熟软。
4. 将豆腐切成小块,放入锅中煮约5分钟,使其充分入味。
5. 最后加入适量的盐和绿色蔬菜,再煮2-3分钟即可。
6. 关火,尝一尝汤的味道,根据个人口味可适量调整盐的用量。
7. 汤倒入碗中,即可享用。
这只是其中一种做法,你也可以根据个人口味和喜好,根据需求加入其他调料、蔬菜等进行创新。希望对你有所帮助!
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