豆脑汤汁的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-23 18:10:00，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

豆脑汤汁是一道以豆脑（豆腐脑）为主要材料的汤品，下面是一种常见的豆脑汤汁的做法：

所需材料：
- 豆腐脑 200克
- 豆浆 400毫升
- 姜末 1小勺
- 蒜末 1小勺
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 葱花适量
- 鸡精（可选）适量

步骤：
1. 将豆腐脑切成小块备用。
2. 锅中加入适量的植物油，烧热后加入姜末和蒜末炒香。
3. 加入豆浆，煮开后转小火煮5分钟，使豆浆变得更浓稠。
4. 加入适量的生抽和盐，调味后继续煮1-2分钟。
5. 加入豆腐脑块，煮1-2分钟使其热透。
6. 加入适量的白胡椒粉和鸡精（可选），搅拌均匀。
7. 装碗时撒上葱花作为装饰即可。

温馨提示：
- 在调味时根据个人口味调整盐的用量。
- 可根据个人喜好添加其他调料，如香菜、辣椒等。
- 如果希望汤汁更加浓稠，可以增加豆浆的用量或者在豆浆中加入淀粉水勾芡。