银耳红枣汤的家常做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-23 18:10:03，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

家常做法：

材料：
- 银耳：适量
- 红枣：适量
- 冰糖：适量

步骤：
1. 先将银耳用清水洗净，泡发20-30分钟，洗净杂质，剪去根部，撕成小块备用。
2. 红枣用清水洗净备用。
3. 将洗净的银耳和红枣放入炖盅或煮锅中。
4. 加入足够的水，水量要稍多一些，因为煮的时候会有少量水蒸发。
5. 把炖盅或煮锅放入蒸锅中，加盖，用中小火炖煮1-2个小时，直到银耳煮烂为止。
6. 将炖好的汤倒入锅中，加入适量的冰糖，根据个人口味可适量增减糖量。
7. 将锅置于火上，用中小火慢慢煮开，搅拌至冰糖完全溶解。
8. 关火，将煮好的银耳红枣汤倒入碗中，即可食用。

小贴士：
- 如果喜欢口感更软糯的银耳，可以多泡发一些时间或先用热水焯一下。
- 可以根据个人口味加入其他配料，如莲子、桂圆等。
- 煮的时候可以加入适量的清水，根据个人口感调节汤的浓稠度。