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海底椰煲汤是一道口感鲜美、营养丰富的海鲜汤品。下面是海底椰煲汤的一种做法:
材料:
1个海底椰
适量鲍鱼
适量鸭掌
适量鸡胸肉
适量虫草花
适量瑶柱
适量姜片
适量葱段
适量盐
适量鸡粉
步骤:
1. 将海底椰概括使用开水煮熟,剥开外壳并取出肉。海底椰的外壳可保留作为汤碗。
2. 准备好其他的海鲜材料,鲍鱼、鸭掌、鸡胸肉等先进行浸泡清洗。
3. 将瑶柱用适量水浸泡发至软化备用。
4. 锅中加入适量清水,放入先前浸泡的鲍鱼、鸭掌、鸡胸肉,用中火煮约10分钟。期间可以撇去浮沫。
5. 加入姜片、葱段,继续煮开后转为小火,煮约1小时。
6. 将海底椰肉切块,加入锅中煮10分钟,再加入瑶柱。
7. 最后加入虫草花,继续煮约5分钟。
8. 根据个人口味加入适量盐和鸡粉进行调味即可。
温馨提示:
1. 海底椰的外壳可以保留用来盛汤,具有一定的装饰效果。
2. 材料可以根据个人喜好进行替换,比如加入鲍鱼丸、鱼丸等。
3. 煲汤的时间可以根据个人口味适量调整。
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