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莲藕汤是一道常见的家常菜，主要原料是莲藕。莲藕汤的做法和功效如下：
做法：
1. 准备材料：莲藕、猪骨或者鸡骨、姜片。
2. 莲藕清洗干净后去皮，切成片状。
3. 将猪骨或鸡骨放入锅中，加足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮约15分钟。
4. 加入莲藕片和姜片，改为小火炖煮约1小时，中途可根据个人口味添加适量的盐调味。
功效：
1. 益气补中：莲藕具有补中益气的作用，对于气虚体质的人群有很好的滋补作用。
2. 增强免疫力：莲藕含有丰富的维生素B和维生素C，具有增强免疫力的作用，有助于提高身体的抵抗力。
3. 利水消肿：莲藕含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，排除体内多余水分，起到利水消肿的作用。
4. 补血养颜：莲藕中含有的铁元素能够促进血红蛋白的合成，具有补血养颜的功效，有助于改善皮肤质量和气色。
需要注意的是，莲藕具有凉性，寒性体质和脾胃虚寒的人应适量食用。另外，在烹饪莲藕汤时，可根据个人口味加入适量的调味品，如盐、味精等。
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