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1、海鲜菇吃前要焯水。
2、海鲜菇焯水后可以去除菇的异味,让海鲜菇的味道更加纯正,所以在食用海鲜菇之前还是需要焯水的。
3、海鲜菇可能残留有细菌、寄生虫、农药等物质,清水很难彻底清洗干净,焯水后可以有效地清除这些物质。
4、海鲜菇焯水时,将洗净的海鲜菇沸水下锅,煮2-3分钟捞出,凉水过凉后沥干水分装盘备用即可。
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