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茴香饺子是一道以茴香为主料的传统中式饺子,下面是茴香饺子的做法:
材料:
- 饺子皮
- 茴香叶
- 猪肉馅(马建肉也可以)
- 姜末
- 食盐
- 鸡精
- 料酒
- 胡椒粉
- 清水
- 香油
步骤:
1. 将茴香叶洗净,剁碎备用。
2. 将猪肉馅放入碗中,加入适量的姜末、食盐、鸡精、料酒、胡椒粉、清水和茴香叶,然后搅拌均匀至黏稠状态。
3. 取一张饺子皮,放入适量的馅料,然后用手指在饺子皮的边缘沾上水,将饺子皮对折并牢牢地封口。
4. 将包好的饺子放入沸水中煮熟,直到饺子浮起并且皮熟烂即可。
5. 捞出煮好的饺子,放入碗中,撒上一些茴香叶和香油,即可食用。
茴香饺子的做法简单易学,口感清香可口,是一道适合做早餐、午餐或晚餐的美味佳肴。
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