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胡萝卜猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，以下是该菜品的制作步骤：
所需材料：
- 猪蹄2只
- 胡萝卜2根
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
1. 将猪蹄清洗干净，用刀剁几刀，以便更好地入味。
2. 将猪蹄放入锅中，加入适量的水，加入姜片和料酒，大火煮沸后转小火煮约1小时，以确保猪蹄煮烂入味。
3. 将胡萝卜去皮，切成小块。煮猪蹄的过程中，可将胡萝卜加入锅中煮熟，以增加汤的味道和营养。
4. 煮熟的猪蹄和胡萝卜捞出，放入另一个大锅中，加入适量的清汤（即前一步的猪蹄煮的汤），再加入适量的盐，根据个人口味调节。继续煮沸几分钟即可。
5. 最后，将汤装入碗中即可享用。可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、葱花或者其他调料进行调味。
胡萝卜猪蹄汤口感鲜美，猪蹄煮烂入味，胡萝卜的甜味和清汤的鲜美相互融合，既健康又美味。
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