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酱油腊肉的腌制时间通常需要至少几天到几周的时间，具体的腌制时间取决于个人口味和偏好。一般来说，较薄的腊肉片可以在3-5天内完成腌制，而较厚的腊肉块可能需要1-2周甚至更长的时间。腌制的过程中，可以定期翻转腊肉，确保每一面都被均匀地腌渍。记住，腌制时间越长，腊肉的味道会越浓郁。最好在使用之前先尝试一小块，确保腊肉的口感和味道符合个人的喜好。
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