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烤蛏子的温度和时间取决于个人的口味和喜好，以下是一种常见的烤蛏子的做法：
1. 洗净蛏子，将其放在开水中焯水2-3分钟，去除腥味。
2. 准备一个烤盘或者烤架，在烤盘上放上一层锡纸，以防止蛏子粘在烤盘上。
3. 将焯水后的蛏子放在烤盘上，尽量分开排列，避免粘在一起。
4. 准备烤箱，将温度预设为190°C至200°C。
5. 将烤盘放入烤箱中，烤10-15分钟左右，或者直到蛏子的壳变脆，肉质变熟。
6. 可以根据个人喜好在烤蛏子上撒上蒜末、辣椒粉、香菜等调料，增加口味。
7. 取出烤好的蛏子，装盘食用。
这个是一种常见的烤蛏子的做法，具体的温度和时间可以根据个人喜好进行调整。
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