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烤鸡腿的温度和时间可以根据个人口味和具体食谱进行调整，以下是一般的烤鸡腿温度和时间建议：
1. 预热烤箱至175°C - 200°C。
2. 将鸡腿刷上油、撒上盐、胡椒等调味料。
3. 将鸡腿放在烤盘上，放入预热好的烤箱。
4. 根据鸡腿的大小和厚度，一般烤制时间约为30-45分钟。
5. 在烤制的最后几分钟，可以将烤箱调至烤制模式，提高温度，使鸡腿表面变得金黄脆皮。
请注意，以上时间和温度仅供参考，具体烤制时间还要根据个人烤箱的特点、鸡腿的大小和熟度要求等因素进行调整。烤制过程中，建议用刀尖或温度计检查鸡腿内部是否熟透，确保达到食用安全温度（鸡腿的内部温度应达到75°C）。
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