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平盘烤蛋糕的温度和时间取决于具体的蛋糕食谱和烤箱的性能。一般来说，平盘烤蛋糕的温度通常为180度至200度之间。烤制时间则根据蛋糕的大小和厚度而定，大约需要25分钟至35分钟。然而，为了确保蛋糕烤得均匀和完全熟透，建议根据特定食谱并根据烤箱性能进行设定。最可靠的方法是在烘烤过程中定期检查蛋糕的状态，使用牙签或蛋糕测试棒插入蛋糕中心，当取出来的牙签没有粘着蛋糕糊时，蛋糕即可取出。
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