烤牛肉的温度和时间是多少

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文章最后更新时间:2024-02-20 18:09:28,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

烤牛肉的温度和时间取决于牛肉的厚度和所需的烹饪程度。以下是一些常见的指导:

1. 稀烤(Rare):内部温度为50-55摄氏度,烤制时间约为每磅(454克)10-15分钟。
2. 中稀烤(Medium-rare):内部温度为55-60摄氏度,烤制时间约为每磅(454克)12-18分钟。
3. 中熟(Medium):内部温度为60-65摄氏度,烤制时间约为每磅(454克)14-20分钟。
4. 完全熟(Well-done):内部温度为70摄氏度以上,烤制时间约为每磅(454克)16-22分钟。

请注意,这些时间和温度只是一般指导,实际烹饪时建议使用肉类温度计来确保牛肉达到所需的烹饪程度。此外,烤牛肉前应先煎至金黄色以提高口感。

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