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要做好吃的美味豆类四棱豆，可以按照下列步骤进行：
1. 准备：将四棱豆洗净，去掉顶部的尖端和纤维。如果四棱豆较长，可切成段状。
2. 煮熟：将四棱豆放入沸水中煮熟，大约需要3-5分钟，直到变软但仍然保持一定的口感。煮熟后立刻用冷水过一下，以保持其脆嫩口感。
3. 准备调料：准备蒜蓉、姜末和葱花。可以根据个人喜好加入适量的辣椒或干辣椒。
4. 炒制：热锅加入适量的油，放入蒜蓉和姜末炒出香味，然后加入四棱豆快速翻炒均匀，使其均匀上色。
5. 调味：加入适量的盐、糖和少许的生抽，根据口味喜好调配味道。可以加入少许鸡精提鲜。
6. 翻炒均匀：用中小火继续翻炒，使调味料均匀包裹在四棱豆上，同时保持豆类的脆嫩口感。
7. 起锅：加入葱花和炒香的干辣椒（可选），迅速翻炒几下，即可起锅。
8. 上桌：将炒好的四棱豆装盘，可以撒上少许芝麻或香菜作为装饰。
温馨提示：在烹饪过程中注意火候和时间，不要炒过久以免豆类变老硬。可以根据个人口味添加适量的调味料和调料。同时，要确保食材新鲜并且清洗干净，以免影响口感和食品安全。
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