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1、人参果可以直接吃。人参果也叫香瓜茄,属于生活中常见的水果,味道清香、爽口清甜,清洗干净后直接食用。
2、人参果不但可以生食,还能和较多蔬菜、肉类等一同烹饪后食用。如人参果可以与猪肉一起炒熟食用,或是用于凉拌、做汤等,可以起到一定增进食欲的作用,有利于改善食欲不振。
3、同时人参果中含有多种营养物质,如纤维素的含量较多,纤维素具有吸水膨胀、软化粪便的作用,可以促进胃肠蠕动、预防便秘。另外,人参果中的维生素、矿物质及微量元素也较为丰富,如含有较高的钙质以及硒、钼、钴等多种微量元素。所以经常适量食用人参果可以补充部分人体所需的维生素、矿物元素等,对机体可以起到一定的保健及补充营养作用。
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