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山楂糕是一种传统的中式糕点，制作方法如下：
所需材料：
1. 山楂果肉 250克
2. 糯米粉 200克
3. 细砂糖 100克
4. 清水 300毫升
5. 植物油 适量
步骤：
1. 将山楂果肉洗净削皮，去除核并切碎成小块。将山楂肉放入锅中，加入适量清水，煮至烂熟成为山楂泥状备用。
2. 在一个大碗中加入糯米粉和细砂糖，慢慢加入清水并搅拌均匀，直到没有颗粒状。
3. 将混合好的糯米粉糊倒入沸腾的开水中，用中火继续搅拌煮熟至糯米糊成透明状，变得粘稠。
4. 按照个人口感，可以加入适量的糖调味。
5. 将煮好的糯米糊倒入容器中，用刮刀铲平，并静置晾凉完全定型。
6. 取出定型的糯米糊，切成小块块状。
7. 锅中加入适量植物油，烧热后放入山楂糕块，用中小火煎至两面金黄即可。
温馨提示：在制作的过程中，可以根据个人喜好添加适量的椰蓉、果仁等其他配料。
现在，一份美味的山楂糕就制作完成了，可以享用啦！
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