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瘦肉蘑菇汤是一道简单又营养的家常汤品，下面是它的做法：
所需材料：
- 瘦肉 200克
- 蘑菇 200克
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 大葱 1根
- 生姜 适量
- 鸡精 适量
- 食盐 适量
步骤：
1. 将瘦肉切成薄片，用清水泡洗一下，去除血水。
2. 蘑菇切片备用，胡萝卜去皮切片，洋葱切丁，大葱和生姜切段备用。
3. 锅中加入适量的水，放入瘦肉片煮开，去除浮沫。
4. 加入蘑菇片、胡萝卜片、洋葱丁、大葱段和生姜段，继续煮开。
5. 调入适量的盐和鸡精，根据个人口味可适量增减。
6. 煮至肉熟烂、蔬菜熟软，即可关火。
7. 将汤盛入碗中，撒上适量的葱花作为装饰。
瘦肉蘑菇汤的做法简单，口感清淡，适合作为一道汤品搭配主食食用。可以根据自己的喜好加入一些其他蔬菜和调味料，增加口感和营养价值。
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