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水瓜一般在夏季采摘，具体时间视不同地区的气候条件而定。一般来说，水瓜的采摘期在5月到9月之间。在温暖的地区，水瓜可能会在5月或6月开始采摘，而在较寒冷的地区，采摘时间可能会延迟到7月或8月。最佳的采摘时间是在瓜果呈现出均匀而饱满的颜色，且果皮有一定硬度但不过熟的状态下进行。
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