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通草炖猪蹄汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品。下面是通草炖猪蹄汤的做法：
所需材料：
- 500克猪蹄子
- 50克通草
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量胡椒粉
步骤：
1. 将猪蹄子用水冲洗干净，放入热水中焯水，将血水和脏污煮出来，然后捞出备用。
2. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，再加入焯好水的猪蹄子，煮沸后撇去浮沫。
3. 把通草用清水洗净后，切段备用。
4. 把洗净的通草段放入汤中，继续煮沸后改小火炖煮1小时左右。期间随时撇去浮沫。
5. 煮好的通草炖猪蹄汤加入适量盐和胡椒粉调味，再煮沸几分钟即可。
温馨提示：
- 煮汤时，可以根据个人口味加入薏苡仁、枸杞等养生食材增加营养。
- 炖煮时间可根据猪蹄子的韧性和自己的口感喜好进行调整，炖得越久口感越软烂。
- 烹饪过程中，可以尝试加入适量的鸡精、生抽等提鲜调味。
这样，一碗美味的通草炖猪蹄汤就做好了，享用时可以加入适量的葱花或者香菜作为装饰。尽情享受养生汤的美味吧！
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