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莴笋种植技术主要分为以下几个步骤：
1. 土壤准备：选择排水良好、肥沃的土壤，可在种植前进行耕作和松土，将杂草、根瘤等杂质清除干净。
2. 种子选择：选择优质的莴笋种子，可以在专业的种子销售店或农资市场购买，选择品质好、无病虫害的种子。
3. 播种：播种前可以将种子用50°C左右的温水浸泡12小时，然后用湿布包好放置1-2天，待种子发芽后再进行播种。播种时可以将种子均匀撒播于准备好的土壤上，然后用土轻轻盖住种子。
4. 管理：莴笋生长期间需要保持适宜的湿度和温度，保持土壤湿润但不要过湿。同时要注意病虫害的防治，及时除草、松土。
5. 施肥：莴苣生长期间可适量追肥，可使用腐熟的有机肥料或合适的肥料混合物进行施肥。施肥要适量，避免过量施肥导致根瘤和伤害。
6. 收获：莴笋的收获一般以苗高20-25厘米为宜，用刀将莴苣切断。若想要获得嫩叶，可早晨或晚上采收。
以上是莴苣种植的一般技术要点，具体还应根据当地的气候条件和种植环境进行相关调整和管理。
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