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鸭炖萝卜汤是一道鲜美营养的汤，下面是制作鸭炖萝卜汤的做法：
材料：
- 1只鸭子（切块）
- 2个中型萝卜（切块）
- 2个姜片
- 2个葱（切段）
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的清水
步骤：
1. 鸭子块放入开水中焯水，煮沸后捞出沥干备用。
2. 温水中将鸭子块腥味去除干净。
3. 热锅加入适量油，将姜片和葱段煸炒出香味。
4. 将焯水过的鸭块加入炒香的姜葱中，翻炒至鸭块表面变色。
5. 加入清水，水量要覆盖鸭块。煮沸后撇去表面的浮沫。
6. 将切块的萝卜加入锅中，用中小火炖煮30-40分钟，直到鸭肉变得松软，萝卜熟透。
7. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味。
8. 继续炖煮10分钟，让调味料充分渗入到汤中。
9. 最后加入少许葱花作为装饰即可。
炖煮时间可以根据个人口感和鸭肉的品质进行调整，喜欢更嫩滑的可以多炖一段时间。希望这个鸭炖萝卜汤的做法对你有帮助！
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