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油茶的做法有很多种，下面是一种比较常见且好吃的做法：
材料：
- 绿茶叶
- 生姜
- 植物油（如花生油、菜籽油等）
- 盐
- 红糖或冰糖
- 清水
步骤：
1. 将适量的绿茶叶用清水冲洗干净，备用。
2. 将一小块生姜切成薄片，备用。
3. 在炒锅中倒入适量的植物油，加热至油温略高于常温（约60°C）。加入薄片生姜，炒至香味出来。
4. 将炒香的生姜片捞出，保留生姜油备用。
5. 在炒锅中再次倒入适量的植物油，加热至油温（约80°C）。
6. 慢慢地将洗净的绿茶叶放入油中，炒煮至茶叶变成深绿色，稍带焦香。
7. 将茶叶捞出，放入碗中备用。
8. 将锅中剩余的油过滤掉，在锅中倒入清水，加热开。
9. 将开水倒入放有茶叶的碗中，搅拌均匀。
10. 加入适量的盐和红糖搅拌均匀，调至喜欢的口味即可。
温馨提示：
- 油茶的煮沸时间可以根据个人口味来确定，如果喜欢茶味浓一些，可以煮得稍微久一些。
- 可以根据个人喜好调整盐和红糖的用量，调出适合自己口味的油茶。
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