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章鱼下奶汤是一道特色的海鲜汤品，做法如下：
材料:
- 鲜章鱼 500克
- 牛奶 500毫升
- 葱段 1根
- 姜片 3片
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香油 适量
步骤:
1. 将鲜章鱼的内脏清理干净，切成块状备用。
2. 锅中倒入足够的水，加入葱段、姜片、大蒜，大火煮沸。
3. 把切好的章鱼块放入煮沸的水中，煮约2分钟，捞出备用。
4. 另取一锅，倒入牛奶，中火加热。
5. 当牛奶开始冒小烟时，加入刚刚煮好的章鱼块，继续加热。
6. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味适量调味。
7. 汤快要沸腾时，加入少许香油，搅拌均匀。
8. 汤煮沸后立即关火，即可盛入碗中享用。
温馨提示:
- 章鱼的煮沸时间不宜过长，否则会导致鱿鱼变得过熟嚼劲不好。
- 牛奶加热过程中要注意火候掌握，避免煮沸时溢出。
- 可根据个人口味自由调整盐、鸡精和胡椒粉的使用量。
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