猪肺煲汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-12-02 18:15:20，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

猪肺煲汤是一道营养丰富的汤品，下面是一种常见的做法：

所需材料：
- 猪肺500克
- 红枣10颗
- 枸杞10克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将猪肺洗净，切成小块。
2. 锅中加入适量水，放入料酒和姜片，将猪肺放入水中焯水，煮3-5分钟，去除血水和杂质，捞出沥干备用。
3. 另取一锅烧水，将煮过的猪肺放入水中焯水，煮3-5分钟，去除浑浊物质，捞出沥干备用。
4. 锅中加入适量清水，放入焯好的猪肺块，红枣和枸杞，大火煮沸后改小火慢炖2-3小时。
5. 汤炖好后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

小贴士：
- 猪肺煲汤的火候要足够，炖至肺块变得柔软烂糯才是最好的口感。
- 焯水的过程有助于去除猪肺的腥味和杂质，煮两次可以更好地净化猪肺。
- 可根据个人口味添加其他配料，如胡萝卜、粉丝等，增加口感和丰富汤的味道。