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豆皮是一种比较常见的食材，炒豆皮可以做成各种口味的菜肴。以下是一种简单的做法：
材料：
- 豆皮：适量
- 蔬菜：比如洋葱、胡萝卜、青椒等，切丝或切片
- 调味料：酱油、盐、糖、料酒等，根据个人口味适量调整
- 油：适量
步骤：
1. 将豆皮切成适当大小的块状，准备好蔬菜切好备用。
2. 在锅中热油，放入豆皮煎至两面金黄。
3. 放入所有蔬菜，翻炒均匀。
4. 加入适量的酱油、盐、糖、料酒等调味料，根据个人口味适量调整。
5. 翻炒均匀后，继续翻炒几分钟，使调味料均匀渗透入豆皮和蔬菜中。
6. 炒熟后即可盛出，可以单独食用，也可以作为主菜、配菜等搭配食用。
温馨提示：如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒或辣椒酱提升口感。另外，根据个人口味偏好，可以加入其他调味料和配料进行创新，如蒜蓉、姜片、葱花等，以增加菜品的风味。
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