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猪肚芸豆汤是一道传统的中式汤，以猪肚和芸豆为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面是猪肚芸豆汤的做法大全：
材料：
- 猪肚：500克
- 芸豆：300克
- 枸杞：适量
- 姜块：适量
- 大葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 将猪肚洗净，用开水焯烫一下，去除异味，切成薄片备用。芸豆剥去外皮，洗净备用。枸杞用温水泡软备用。
2. 取一个炒锅，加入适量的植物油，放入姜块和大葱煸炒出香味。
3. 加入切好的猪肚片继续煸炒，煸炒至呈微黄色。
4. 加入料酒炒匀，去腥。
5. 将炒好的猪肚倒入炖盅中，加入清水，加热。
6. 汤开后加入芸豆，再次烧开。
7. 转小火煮10-15分钟，直至芸豆变软烂，猪肚煮熟。
8. 加入枸杞和适量的盐，继续煮1-2分钟。
9. 关火，捞出姜块和大葱。
10. 将汤倒入汤碗中即可享用。
小贴士：
1. 焯水时可以加入一些料酒，去腥效果更好。
2. 枸杞可根据个人口味加入适量。
3. 芸豆烹饪时间不宜过长，否则会煮烂失去口感。
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