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猪脚莲藕花生汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补补气的作用。下面是猪脚莲藕花生汤的制作步骤：
所需材料：
- 猪脚：1只
- 莲藕：适量
- 花生：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将猪脚清洗干净，切块后放入开水中烫一下，去除血水和腥味。捞出沥干备用。
2. 莲藕去皮，切成块状备用。
3. 花生用水泡发一段时间，剥去外皮后备用。
4. 热锅冷油，加入姜片翻炒出香味。
5. 将猪脚块加入锅中煸炒，直至变色。
6. 加入适量的料酒，煮一会儿让酒精挥发掉。
7. 加入适量的清水，大火煮开后捞去浮沫。
8. 加入莲藕和花生，转小火炖煮约1小时，使猪脚熟软并出味。
9. 最后，加入适量的盐调味即可。
猪脚莲藕花生汤炖煮时间较长，可以使用高压锅加快烹饪过程。汤品煮好后，猪脚肉酥烂，莲藕和花生香软可口。可以根据个人口味，添加一些其他的调味料，如胡椒粉等，增添汤品的味道。
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